Оладьи из картофеля и брюссельской капусты - «Рецепты советы»

Очень вкусные и сытные блинчики из картофеля и брюссельской капусты отлично подойдут на завтрак или ужин. Советуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	40 минут	5

Ингредиенты

• Картофель - 1 кг


• Морская соль - по вкусу


• Черный молотый перец - по вкусу


• Брюссельская капуста - 500 г


• Масло сливочное - 40 г


• Мука пшеничная - 50 г


• Масло оливковое

Способ приготовления

1. Очищенный картофель помещаем в кастрюлю с подсоленной водой. Варим 12-15 минут до готовности.


2. Тем временем, брюссельскую капусту мелко нарезаем.


3. С готового картофеля сливаем оставшуюся воду, делаем пюре и ставим на плиту на 1-2 минуты, чтобы подсушить.


4. Добавляем туда сливочное масло, растапливаем, перемешиваем и снимаем с плиты.


5. В картофельное пюре добавляем нарезанную брюссельскую капусту, солим и перчим по вкусу.


6. На плоскую тарелку насыпаем муку, можно так же посолить и поперчить ее.


7. Из готового пюре формируем шарики, штук 10-12 и обваливаем их в муке, затем делаем из них небольшие лепешки.


8. В большой сковороде разогреваем оливковое масло.


9. Партиями обжариваем блинчики по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки.


10. Выкладываем готовые блины на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира и посыпаем маленькой щепоткой соли.

Как и с чем подавать

Подаем блинчики в горячем виде со сметаной или соусом по вкусу. Приятного аппетита!