Стейк из тыквы «Лучше, чем в ресторане» - «Рецепты советы»

Вкуснейшие тыквенные стейки отличное решение для тех, кот на диете или готовится к посту.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	20 минут	2

Ингредиенты

• Тыква - 240 г


• Фисташки - 5 г


• Кардамон - 5 г


• Розмарин - 1 ветка


• Семечки (тыквы) - 2 г


• Масло оливковое - 20 г


• Мед - 30 г


• Соль - по вкусу


• Перец - по вкусу


• Помидор - 50 г


• Козий сыр - 10 г


• Салат фризе - 10 г

Способ приготовления

1. Тыкву нарезаем кусочками толщиной 1 см.  


2. В сковороде на оливковом масле обжариваем веточку розмарина и кардамон.


3. Перекладываем на пергамент.


4. Обжариваем фисташки, тыквенные семечки и перец.


5. Также перекладываем на пергамент.


6. В ароматное разогретое масло на сковороде выкладываем стейки из тыквы, солим и перчим по вкусу.


7. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, поливаем медом.


8. Выкладываем тыкву на пергамент к розмарину и специям и отправляем в разогретую до 180? С духовку на 10 минут.


9. Готовим салат — в миске соединяем салат фризе, нарезанные помидоры, козий сыр, оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешиваем. 


10. Выливаем салат на тарелку для подачи, воспользовавшись кулинарным кольцом.


11. Проверяем готовность тыквы: протыкаем ее шпажкой — она должна быть мягкой.


12. Аккуратно выкладываем стейки рядом с салатом, снимаем кольцо.

Как и с чем подавать

Украшаем зеленью и сырными чипсами по вкусу.