Спагетти с кукурузой и песто - «Рецепты советы»

Полноценным и самодостаточным это простое блюдо из спагетти делает кукуруза, домашний соус песто и сыр.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	25 минут	4

Ингредиенты

• Кедровые орехи - 1/2 ст.


• Масло оливковое - 3/4 ст.


• Спагетти - 450 г


• Масло оливковое - 1 ст.л.


• Лук-шалот - 2 шт.


• Чеснок - 3 зубка


• Кукуруза - 2 ст.

Способ приготовления

1. Приготовьте соус в комбайне. Для начала измельчите обжаренные орехи, затем добавьте тертый сыр, листья петрушки и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты в режиме «пульс». Будьте осторожны, чтобы не превратить соус в пюре. Готовый соус приправьте солью и перцем.   


2. Отварите спагетти в подсоленной кипящей воде. Тем временем разогрейте оливковое масло в широкой сковороде и стушите до мягкости нарезанный ломтиками лук, около минуты. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще минуту.


3. Добавьте кукурузу, соль и готовьте около 5 минут, помешивая время от времени. Старайтесь не переварить кукурузу.


4. Процедите спагетти и положите обратно в кастрюлю. Добавьте соус песто и перемешайте. Положите кукурузу и посыпьте солью, перцем. 

Как и с чем подавать

Перед подачей посыпьте спагетти сыром.