Чисто английский завтрак: пышные оладьи крампет - «Рецепты советы»

Это блюдо очень любят готовить в Великобритании на завтрак. К столу крампеты обычно подаются с соусом – острым или сладким, конечно же, все зависит от предпочтений завтракающего.
Крампет – это круглая оладушка из пористого теста, распространенная преимущественно в Великобритании. Сегодня мы предлагаем приготовить классические крампеты к украинскому завтраку.  

Крампеты - вместе с телевидением, футболом и Интернетом находятся в списке великих британских изобретений.

Ингредиенты   

• Молоко – 350 мл


• Вода (теплая) – 150-200 мл


• Мука – 350 г


• Дрожжи – 11 г


• Сахар – 10 г


• Соль – 5 ч. л.


• Сода – 3 г

Способ приготовления

1. Поместите муку в миску, добавьте дрожжи и перемешайте.


2. В отдельной миске растворите сахар в теплом молоке и добавьте к муке. С помощью деревянной ложки замесите тесто до однородной текстуры.


3. Накройте и дайте постоять, как минимум, 20 минут.


4. Тесто начнет подниматься. Смешайте разрыхлитель и соль с теплой водой.


5. Постепенно вливайте воду к тесту, аккуратно помешивая. Затем снова замесите его и оставьте еще на 20 минут.


6. Разогрейте тяжелую сковороду на сильном огне.


7. Убавьте температуру до средней.


8. Зачерпните 2 чайные ложки теста и вылейте на сковорожу.


9. Обжаривайте 4-5 минут с одной стороны – на поверхности должны появиться пузырьки.


10. Переверните и готовьте еще пару минут.


11. Подавайте горячими со щедрой порцией сливочного масла поверх.