Жульен в булочке - «Рецепты советы»

Очень вкусный и всеми любимый жульен из грибов, курицы, сыра, с добавлением сметаны в оригинальной подаче, не оставит равнодушных.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	20-25 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Лук - 1 шт.


• Грибы - 200 г


• Курица (окорок) - 1 шт.


• Сыр твердый - 100 г


• Сметана - 150 г


• Мука - 1 ст.л.


• Булочки - 3-4 шт

Способ приготовления

1. У булочек срезать верхушки и выбрать часть мякиша, оставив стенки толщиной примерно в 1 сантиметр.


2. Лук тонко нашинковать и обжарить до прозрачности в сливочном масле.


3. Не доводить до изменения цвета ни в коем случае – иначе лук будет горчить.


4. Переложить лук в миску.


5. Порезать грибы тонкой соломкой, обжарить до готовности в масле.


6. Окорочок отварить или зажарить, отделить мясо от костей, порезать тонкой соломкой.


7. Приготовить сметанную заправку.


8. Для этого на сухой сковороде обжарить муку до светло-коричневого цвета.


9. Добавить немного сливочного масла, посолить, при желании поперчить.


10. Добавить сметану, довести до кипения.


11. Смешать курицу, грибы и лук, разложить в подготовленные булочки, залить сметанной заправкой.


12. Тертый сыр посыпать сверху начиненных булочек.


13. Запекать в духовке до расплавления сыра.

Как и с чем подавать

При подаче украсьте булочки мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!