Вишуканий англійський десерт, що прийдеться до смаку шанувальникам старовинних рецептів. На відміну від класичного трайфла, відомого ще з 1700 років, потішить вас поєднанням цитрусу, кориці та йогурту.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10 хвилин |
50-60 хвилин |
2 порції |
- Масло вершкове - 30 г
- Цукор - 30 г
- Борошно - 50 г
- Ваніль - за смаком
- Мандарин - 4 шт.
- Цукор - 50 г
- Лимон (сік) - 1/2 шт.
- Кориця - 1 паличка
- Апельсиновый лікер - 2 ст. л.
- Йогурт натуральный - 300–400 мл
- Масло розтерти з цукром, борошном та молотою ванілью (можа замінити ванільним цукром) до утворення грубих крихт.
- Випікати при 200 градусах до золотистого кольору. Залишити до охолодження.
- З 2 добре вимитих мандаринів тонко зняти цедру за допомогою тертки (тільки оранжевий шар).
- Усі мандарини очистити від шкірки і білих плівок, розібрати на дольки і кожну дольку нарізати на 2-3 частини. Простіше всього це зробити кухонними ножницями просто над кастрюлею, в якій Ви плануете варити компот. Якщо в мандаринах є кісточки, то їх потрібно видалити.
- Додати цукор, лимонний сік, корицю і варити на маленькому вогні 10-15 хвилин.
- Зняти з вогню, викинути паличку кориці, додати куантро, якщо Ви його вирішили використовувати.
- Мандаріновий компот залишити до повного охолодження.
Як подавати
Десерт можна подавати порційно або в одній великій посудині, я подаю порційно у склянках. На дно посудини покласти масляні крихти, на них мандариновий компот, зверху декілька ложок натурального йогурту. За бажанням повторити. Прикрасити свіжими мандаринами.
Смачного!