Готовим дома: жаркое с овощами в горшочках - «Рецепты советы»

Нежная свинина, томленая с овощами и сыром – объедение! Дело за малым – ставим блюдо в духовку и говорим: «Горшочек, вари!»

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	5

Ингредиенты

• Свинина - 1 кг
  


• Баклажан - 1 кг
  


• Лук - 1 шт.
  


• Морковь - 2 шт.
  


• Болгарский перец - 4 шт.
  


• Сметана - 250 г
  


• Сыр - 250 г
  


• Чеснок - по вкусу
  


• Соль - по вкусу
  


• Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Лук и морковку измельчаем и обжариваем в масле до золотистого цвета.


2. Свинину режем на кусочки. Натираем солью и перцем. Слегка обжариваем на сковородке.


3. Баклажаны и перец режем на кусочки, солим, перемешиваем между собой.


4. На дно горшочков кладем морковку с луком. Наливаем чуть-чуть воды - так, чтобы она едва покрывала морковь и лук.


5. Затем плотным слоем укладываем баклажаны с перцем. Сверху кладем по столовой ложке сметаны.


6. Накрываем горшочки крышечками и ставим в духовку при температуре - 200 градусов.


7. Готовность проверяем по баклажанам. Когда они размягчатся, достаем горшочки.


8. Сверху каждого горшочка кладем тертый сыр.


9. Отправляем горшочки опять в духовку, но уже без крышечек. Ждем, пока сыр превратится в румяную корочку.

Как подавать

Подавать готовое жаркое с домашним хлебом.

Приятного аппетита!