Греческие круассаны с сыром - «Рецепты советы»

Круассаны бывают как без начинки, так и с самыми различными наполнителями. Предлагаем попробовать греческие круассаны с любимым сыром. Хорошо подавать как к завтраку, так и к вечернему чаю.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1 час	20 минут	-

Ингредиенты

• Мука - 1 кг.


• Яйцо - 4 шт.


• Дрожжи сухие - 16 г.


• Масло растительное - 250 мл.


• Соль - 1 ст. л.


• Брынза - 400 г.


• Маргарин - 1 ст. л.


• Сметана - 2 ст. л.


• Молоко - 500 мл.

Способ приготовления

1. Чтобы замесить тесто, возьмите глубокую миску и высыпьте туда муку.  


2. Добавьте соль и дрожжи.


3. Перемешайте и вбейте 1 яйцо и 2 белка.

   Желтки оставьте. Они понадобятся  для смазки круассанов.

   
   


4. Влейте теплое молоко и подсолнечное масло. 


5. Замесите мягкое, эластичное тесто.


6. Оставьте в теплом месте.
   


7. Для начинки разотрите сыр и добавьте в него размягченное масло, сметану и 1 яйцо.


8. Когда тесто увеличится в 2 раза, поделите его на 8 частей.


9. Скатайте круги из каждой части и оставьте на 15 минут.


10. После - сделайте лепешку и разрежьте ее на 8 равных частей.
    


11. На широкий край треугольника поставьте немного сырной начинки и заверните круассаны.


12. Смажьте их взбитым  яичным желтком с добавлением 1 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. молока. 


13. Разложите круассаны на противень смазанный раст. маслом.


14. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте до появления золотистой корочки.

Как и с чем подавать

Можно подавать как теплыми, так и охлажденными. Отличная замена любому хлебу. Приятного аппетита!