Тайские рыбные котлеты из трески - «Рецепты советы»

Благодаря содержащимся полезным веществам в мясе трески - тайские котлеты станут находкой для любителей полезной еды.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
40 минут	30 минут	6

Ингредиенты

• Филе трески - 500 г.


• Перец чили - 1 шт.


• Лемонграсс измельченный - 1 ст. л.


• Кореандр измельченный - 1 ст. л.


• Красный лук измельченный - 5 шт.


• Чеснок измельченный - 1 ч. л.


• Черный молотый перец - по вкусу.


• Сахар - 3 ст. л.


• Вода - 3 ст. л.


• Соль - 0,5 ч. л.


• Огурец - 1 шт.


• Паста карри - 1,5 ст. л.


• Яйцо - 1 шт.


• Мука - 0,5 ч. л.


• Лайм цедра - 2 шт.


• Соус рыбный - 0,5 ст. л.


• Фасоль - 2 ст. л.


• Масло растительное - 200 г.

Способ приготовления

1. Перец чили, имбирь, лемонграсс, цедру лайма, корень кориандра, красный лук, чеснок и черный перец смешайте.


2. Чтобы приготовить соус нужно смешать уксус, сахар, воду, соль в  кастрюле и довести до кипения. Снимите с огня, когда сахар полностью растворится и охладите.

   Сироп должен иметь кисло-сладкий и немного соленый вкус.

   
   


3. Смешайте нарезанные огурцы, красный лук и чеснок.


4. Залейте всю смесь сиропом. 


5. 1,5 ст. л. пасты карри и филе трески смешайте.


6. Добавьте муку, яйцо и рыбный соус. Все хорошо перемешайте.


7. Добавьте бобы.


8. Из полученной массы слепите небольшие котлетки.


9. Обжарьте их в сковороде.

Как и с чем подавать

Подаем рыбные котлетки с гарниром.Приятного аппетита!