Маффины с копченым мясом и сыром - «Рецепты советы»

Эти маффины очень сытные, ароматные, воздушные и пористые внутри - замечательная закуска!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	5

Ингредиенты

• Сахар тростниковый — 1/3 стак.


• Окорочок куриный (копченый) — 170 г


• Сыр твердый — 170 г


• Мука пшеничная / Мука — 3 стак.


• Соль — 1.5 ч. л.


• Разрыхлитель теста — 1.5 ст. л.


• Молоко — 1.5 стак.


• Яйцо куриное — 3 шт


• Масло сливочное ( или сливочный маргарин) — 150 г


• Лук-порей (по вкусу)


• Зелень (по вкусу)

Способ приготовления

1. Копченый окорочок очистить от кожицы и отделить мясо от кости. Мясо нарезать мелкими кубиками. Сыр нарезать так же. Зелень и лук-порей тоже измельчить. Зелень берите любую по вашему вкусу, я использовала кинзу и укроп.


2. Смешать все сухие ингредиенты: муку, соль, коричневый тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль и разрыхлитель.


3. В мучную смесь выложить курицу, сыр и зелень с луком. Все перемешать.


4. В мисочке венчиком взбить яйца и добавить к ним молоко.


5. Сливочное масло растопить и добавить к молоку с яйцами.


6. Вылить яично - молочную смесь к мучной и хорошо перемешать. У нас получилось тесто.


7. Формочки для выпечки кексов смазать растительным маслом и посыпать мукой. Если формы силиконовые, то тогда не надо их смазывать.


8. Наполнить формочки тестом наполовину.


9. Выпекать кексы в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20- 25 минут до золотистого колера. Когда они остынут, достать из формочек и подавать к столу!