Пхали из свеклы - «Рецепты советы»

Традиционная грузинская закуска готовится из различных продуктов – из фасоли, орехов, шпината, свекольной ботвы и др. Но, мы сегодня расскажем, как приготовить пхали из свеклы.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	15 минут	5

Ингредиенты

• Капуста – 1/2 шт.


• Свекла – 2 шт.


• Грецкие орехи – 150 г


• Репчатый лук – 1 шт.


• Чеснок – 2-3 зуб.


• Кинза – 1 пучок

Способ приготовления

1. Помойте и отварите капусту и свеклу до готовности.


2. Грецкие орехи отправьте на 10 минут в духовку, чтобы они чуть просушились.


3. В блендере или мясорубке измельчите свеклу, капусту и грецкие орехи.


4. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были измельчены до однородного состояния.


5. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните под проточной водой и нарежьте мелкими кубиками.


6. Кинзу промойте, обсушите и измельчите при помощи ножа.


7. Чеснок раздавите ножом, а потом мелко нарежьте.


8. В глубокой миске смешайте свеклу, орехи, капусту, лук, кинзу и чеснок. Должна получиться однородная масса, из которой затем мы будем лепить закуску.


9. Сформируйте теперь небольшие шарики, аккуратно выложите их на тарелку. Сверху украсьте грецким орехом. 

Пхали — одно из популярнейших и дешёвых блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности.