Ко Дню всех влюбленных - печенье «Валентинки» - «Рецепты советы»

Печенье, приготовленное своими руками, отличный подарок на День святого Валентина.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	15 минут	8

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
  


• Масло сливочное — 150 г
  


• Сахар — 1 стакан
  


• Соль — 5 г
  


• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  


• Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт.
  


• Ванилин (порошок) — 1 пачка
  


• Сахарная пудра — 100 г
  


• Сок лимонный — 1 ст. л.
  


• Посыпка кондитерская
  


• Вишневый джем — 4 ст. л.
  


• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
  


• Белок яичный (для глазури)

Способ приготовления

1. Холодное сливочное масло измельчите и взбейте с сахаром. 


2. Добавьте соль, яйца, ванилин, постепенно муку и разрыхлитель. 


3. Готовое тесто вымешивайте на столе, оно должно получится эластичным, затем отправьте в холодильник на 30 минут.


4. Достаньте тесто, разделите его на две части, раскатайте скалкой в пласт толщиной 3-5 мм, выемкой сделайте "сердечки" большого и маленького размеров.


5. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите "сердечки", с помощью кисточки смажьте выпечку взбитым белком.


6. Сверху уложите "сердечки-рамочки" (те, которые без серединки).


7. Слегка нагрейте джем, чтобы не был таким густым, добавьте крахмал.


8. Чайной ложкой выкладывайте джем в сердцевинку печенья.


9. Вторую половину теста также раскатайте, можно немного потолще, до 7 мм. Выемкой сделайте сердечки, а сверху них - по две дырочки. 


10. Отправьте печенье в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.


11. Украсьте печенье глазурью (смешайте взбитый белок, сахарную пудру и сок лимона).


12. По желанию посыпьте кондитерской посыпкой. В печенье с дырочками проделайте тесемочки и завяжите бантики.