Маковый пирог - «Рецепты советы»

В преддверии Маковея становятся очень актуальными любые рецепты выпечки с маком. Берите на заметку и готовьте вкусный и совсем не сложный маковый пирог на кефире.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25-35 минут	35-45 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 500 г
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Дрожжи сухие - 1 ст.л.
  


• Кефир - 250 мл
  


• Сахар - 10 ст.л.
  


• Масло сливочное - 1 ст.л.
  


• Масло растительное - 5 ст.л.
  


• Соль - щепотка
  


• Мак - 1 ст.

Способ приготовления

1. Начните процесс приготовления пирога с подготовки необходимых продуктов. Просейте муку, добавьте дрожжи, 4 ст. ложки сахара, соль и перемешайте.


2. В сухую смесь вбейте яйцо, влейте кефир, растительное масло и добавьте сливочное масло, а затем замесите эластичное тесто. 


3. Тесто положите в миску, накройте полотенцем и поставьте на полчаса в теплое место подходить.


4. После истечения данного времени нужно тесто обмять и еще раз оставить на полчаса. 


5. Пока тесто подходит приготовьте начинку. Для этого мак проварите в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять.


6. После этого добавьте 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.


7. Готовое тесто разделите на две равные части, так как из него мы получим два рулета. 


8. Тесто раскатайте в тонкий пласт, а сверху выложите половину маковой начинки и равномерно распределите по всей поверхности. 


9. Тесто скатайте в рулет, отрежьте концы, соедините концы, аккуратно защипывая их. 


10. Рулет перенесите на пергаментную бумагу, а затем сделайте надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки.


11. Сделайте радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой. 


12. А теперь начните формировать пирог, для этого один лепесток поворачивайте внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок. 


13. Таким образом поступите и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко. 


14. Ранее отрезанные кончики соедините между собой и поместите в центр колечка.


15. Накройте пирог полотенцем и оставьте на расстойку на 15-20 минут. 


16. Затем пирог смажьте желтком и выпекайте при 200 гр. минут 20-25. 


17. После того, как пирог достаньте из духовки, накройте его полотенцем и дайте таким образом остыть.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю в качестве десерта.

Приятного аппетита!