Биточки из птицы, фаршированные шампиньонами - «Рецепты советы»

Замечательная идея для семейного обеда - биточки из птицы с шампиньонами! Советуем приготовить!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	8

Ингредиенты

• Курица - 1-1,5 кг


• Батон - 2 ломтика


• Молоко (вода) - 100 мл


• Масло сливочное - 7 ст. л


• Шампиньоны - 400 г


• Соль - по вкусу


• Панировочные сухари - по вкусу

Способ приготовления

1. С тушки курицы снимите мякоть, смешайте с батоном, предварительно замоченным в молоке или воде, и пропустите два раза через мясорубку.


2. Массу посолите, разведите оставшимся от замачивания хлеба молоком, добавьте размягченное сливочное масло 2 ст. л. и взбейте.


3. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в 2 ст. л. масла и посолите.


4. Из куриной массы сформуйте лепешки, уложите на середину грибы, края соедините, придайте форму биточков.


5. Запанируйте в сухарях и обжарьте в 3 ст. л. масла до золотистой корочки, затем прогрейте в духовке.

Как и с чем подавать

При подаче полейте биточки маслом, на гарнир подайте картофель жареный или картофельное пюре, или припущенные овощи.