Запеченная в рукаве буженина с картофелем на праздничный стол - «Рецепты советы»

Это блюдо любят многие мужчины, а делается оно просто. Так что сохраняйте рецепт и порадуйте своего любимого вкусным ужином!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
более часа	более часа	4

Ингредиенты

• Свиной окорок - 4 кг.


• Лук репчастый - 3 головки.


• Чеснок - 4 зубчика.


• Перец душистый молотый, соль - по вкусу.


• Лавровый лист, тимьян - по вкусу.


• Картофель - 1 кг.


• Лук репчастый - 1 головка.


• Масло растительное - по вкусу.

Способ приготовления

1. Взять свиной окорок, убрать кость и поделить его на две части. Мясо промыть и высушить, лишний жир срезать.


2. Приготовить смесь для маринада: измельчить лавровый лист, объединить его с солью, тимьяном и перцем, хорошо смешать.


3. Натереть мясо смесью, завернуть его в пленку и отправить в холодильник на ночь.


4. Взять рукав, уложить в него крупные куски лука, зубчики чеснока (целые), сверху уложить мясо, добавить немного душистого перца горошком и лавровый лист. Рукав завязать и поставить в духовку на 40 минут (180 градусов).


5. Сделать картофель по-деревенски: картофель и лук нарезать крупно, присыпать смесью специй, полить растительным маслом, хорошо помешать и запечь в духовке. В конце запекания посолить (лучше крупной солью). Вынуть мясо из духовки, разрезать рукав.


6. Выложить готовое мясо на огнеупорное блюдо или противень. Заполнить противень картофелем со всех сторон и поставить в духовку минут на 10 (200 градусов) до красивой румяной корочки. Вынуть запеченную в рукаве буженину с картофелем из духовки, дать немного остыть, нарезать порционно и подавать.

Как и с чем подавать:

Можно украсить сладким перцем, заготовленным заранее. Очень аппетитно будут выглядеть нарезанные соломкой кусочки желтого и красного цветов.