Яблочный пирог по рецепту Марты Стюарт - «Рецепты советы»

Пирог от известной домохозяйки удивит любого нежной слоистой структурой теста и вкусной фруктовой начинкой.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1 час	1 час	6 порций

Ингредиенты

• Цельнозерновая мука - 200 г.


• Соль - 3 г.


• Сливочное масло - 100 г.


• Яйцо - 1 шт.


• Яблоко - 700 г.


• Лимонный сок - 25 мл.


• Сахар-сырец - 80 г.


• Корица - 3 г.


• Кукурузный крахмал - 25 г.

Способ приготовления

1. Просейте муку и добавьте к ней щепотку соли.


2. Нарежьте кубиками сливочное масло комнатной температуры и перетрите с мукой.


3. Взбейте яйцо и замесите тесто.


4. Разделите его на две части: большую и маленькую.   


5. Каждую часть отправьте в холодильник на минут 30, обмотав пищевой пленкой.


6. Пока тесто в холодильнике, приготовьте начинку. Для этого очистите яблоки и нарежьте кубиками.


7. Добавьте к яблокам корицу, лимонный сок, сахар и крахмал. Хорошо перемешайте.

   Часть  яблок можно заменить мякотью тыквы или груши, а также добавить к начинке любимые пряности. Все на ваше усмотрение.

   
    


8. Достаньте тесто, раскатайте его и уложите в форму.


9. Выложите начинку поверх теста.


10. Раскатайте вторую часть и аккуратно накройте ею начинку.


11. Надрежьте по центру тесто и смажьте его взбитым яйцом.


12. Отправьте пирог в духовку на 30 минут.


13. После уменьшите температуру и выпекайте, пока пирог не покроется румяной корочкой.

Как и с чем подавать

Подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Марта Стюарт - это самая влиятельная женщина современной Америки. Довольно рано Марта научилась печь замечательные пироги, что помогло в будущем создать собственное шоу и стать очень популярной личностью.