Манты «Рыбная вышиванка» - «Рецепты советы»

Манты с рыбкой и овощами – занимательное, интересное приготовление, в итоге получаем настоящий ресторанный деликатес!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	60 минут	7

Ингредиенты

• мука – 500 гр.
  


• яйца – 2 шт.
  


• вода – 1 стакан
  


• соль – 1 ч. л.
  


• Картошка
  


• Грибы
  


• Лук
  


• Руккола

Способ приготовления

1. Расчет продуктов на 28 шт. мантов.


2. Для начала замешиваем тесто: в муке делаем ямку, вливаем туда воду, добавляем яйцо и соль, и оставляем его на пол часа «отдохнуть». Тесто должно быть однородным, легко раскатываться. 


3. За это время готовим две начинки. Грибы поджариваем с измельченной рукколой, перемешиваем с луком и картофельным пюре, заправляем приправами.   

   Русское название блюда «манты» — заимствование из тюркских языков. Ближайший аналог мант — монгольское национальное блюдо «бууз», которое готовят так же, как манты. Блюдо, приготовленное из дрожжевого теста, называют «мантуун бууз», а тесто без начинки называют «мантуу».

   
   


4. Тесто надо раскатываем тонким слоем и вырезаем из него квадратики среднего размера.


5. На тесто раскладываем начинки.


6. Формируем манты. 


7. Складываем эту красоту в формы от пароварки, смазанные подсолнечным маслом (чтобы тесто не прилипло), и ставим на пар на 1 час. 

Как и с чем подавать

Подавайте сразу же! Посыпьте зеленью. Приятного аппетита!