Домашний виноградный сок - «Рецепты советы»

Виноградный сок прекрасно утолит жажду и зарядит организм энергией. А чтобы приготовить его дома самостоятельно - воспользуйтесь нашим рецептом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	30 минут	8 порций

Ингредиенты

• Виноград - 4 кг

Способ приготовления

1. Собрать виноград в корзину. Нужно иметь в виду, что из 500 г винограда получится примерно стакан сока.


2. Вымыть виноград, снять ягоды с гроздей.


3. Сложить их в большую емкость в водой.


4. Перебрать ягоды, выбрасывая незрелые и старые сморщенные виноградины.


5. Размять виноград картофельным прессом. Проще всего разминать примерно 2 кг винограда в один прием.


6. Положить пюре из винограда в большую кастрюлю.


7. Медленно довести массу до кипения на среднем огне, а затем кипятить на медленном огне в течение 10 минут.


8. Помешивать, чтобы виноград не прилипал к дну кастрюли. 


9. Подготовить другую большую кастрюлю, поместив над ней большое мелкое сито.


10. В качестве альтернативы можно накрыть ее двумя слоями марли и закрепить резинкой. 


11. Выложить в сито или марлю виноградную смесь.


12. Дать постоять в течение нескольких часов или поставить на ночь в холодильник.


13. Удалить сито или марлю, перед этим слегка сжав виноградную массу, чтобы выдавить в кастрюлю остатки сока.


14. Промыть сито или марлю и процедить через них сок, чтобы отфильтровать любой осадок.

Как подавать

Перелить виноградный сок в кувшин и хранить в холодильнике. Подавайте сок охлаженным.

Приятного аппетита!