Домашняя аджика удачно подчеркнет вкус любого блюда, а приготовить ее дома самостоятельно не составит никакого труда!
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
10 минут |
10 дней |
12 порций |
- Спелые помидоры - 5 кг
- Чеснок - 1 кг
- Горький перец - 500 г
- Соль
- Очистить чеснок, у перца удалить плодоножки и семена.
- Перекрутить перец и чеснок вместе с помидорами в мясорубке.
- Подсолить.
- Выложить в эмалированную посуду и на 10-15 дней оставить для брожения, каждый день по нескольку раз ее перемешивая.
Как хранить
Храните аджику в темном и прохладном месте.
Приятного аппетита!