Бутерброд с селедочным маслом - «Рецепты советы»

Иной раз разнообразить меню бывает очень просто. Для этого просто приготовьте селедочное масло и ваши перекусы станут просто незабвыаемыми.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Масло сливочное - 200 г
  


• Филе сельди - 70 г
  


• Горчица - 4 г
  


• Белый хлеб - 300 г

Способ приготовления

1. Сельдь разделайте на филе.


2. Для этого отрежьте край брюшка, голову и хвостовой плавник и удалите внутренности.


3. Сделав надрез вдоль спинки, снимите кожу, начиная от головной части.


4. Если сельдь очень соленая, то перед разделкой ее вымочите в воде или некрепком настое чая в течение 3–4 часов.


5. Рыбу разделите ножом вдоль позвоночника, удалите кости.


6. Филе сельди пропустите через мясорубку с мелкой решеткой 1–2 раза, затем взбейте (миксером или вручную), смешивая с размягченным маслом и горчицей.


7. Массу сформируйте в виде тушки рыбы и охладите.


8. Перед употреблением селедочное масло нарежьте на кусочки и положите на ломтики хлеба, а сверху – веточки петрушки.

Как и с чем подавать

Подавайте как закуску, украсив зеленью. Приятного аппетита!