Диетические овощные котлетки с сулугуни и йогуртовым соусом - «Рецепты советы»

Секрет диетических котлеток. Они не только полезные и вкусные, но и способствуют похудению за счет перца чили.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	40 минут	10

Ингредиенты

• Кабачки среднего размера - 2


• Морковь среднего размера - 2


• Сулугуни - 500 г


• Белый хлеб - 3 ломтика


• Яйца - 2


• Петрушки


• Зеленый лук


• Панировочные сухари


• Соль, перец – по вкусу


• Оливковое масло (для жарки)


• Перец чили - 1 стручок


• Натуральный йогурт - 300 гр


• Свежая мята

Способ приготовления

1. Очистить морковь и кабачок от кожуры (а кабачок еще и от семян) и натереть на крупной терке.


2. Посыпать солью и оставить на 5 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.


3. После этого дополнительно откинуть натертые овощи на дуршлаг, чтобы окончательно избавиться от ненужной влаги.


4. Сулугуни натереть на крупной терке и положить в миску к кабачкам и моркови.


5. Разбить туда же яйца и добавить нарубленную зелень.


6. Из хлеба сделать крошки в блендере и отправить их в тесто. Всё тщательно перемешать, посолить и поперчить.


7. Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на оливковом масле.


8. Для соуса мелко порубить мяту и перец чили, предварительно избавившись от семян.


9. Смешать с йогуртом, посолить.


10. На большое сервировочное блюдо выложить овощные котлетки с сулугуни, полить соусом, немедленно подавать.

Как и с чем подавать 

С салатом из овощей