Турта з м'ясом: рецепт смачного грецького пирога - «Рецепты советы»

Турта це грецький закритий пиріг з м'ясом і шматочками омлету, присипаний тертим сиром. Готується з листкового тіста. Смачно, ситно і не складно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20-25 минут	20-25 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• М'ясо (рубане) - 300г


• Цибуля ріпчаста - 1 шт.


• Петрушка (зелень) - 1 пучок


• Вершкове масло - 1 ст.л.


• Чорний перець - 1 щіпка


• Кориця - 1 щіпка


• Яйце - 4 шт.


• Сир (тертий) - 2 ст.л.


• Борошно - 3 склянки


• Рослинна олія - 100г


• Вершкове масло - 100г


• Яйце - 1 шт.


• Сіль за смаком


• Вода

Способ приготовления

1. Просійте борошно і влийте в середину рослинну олію і розтоплене вершкове масло. 


2. Додайте яйце, посоліть, перемішайте і замісіть тісто.


3. Скачайте тісто кулею і дайте постояти.


4. Для приготування начінки змішайте рубане м'ясо з тертою цибулею.


5. Додайте дрібно нарізану петрушку, посоліть і присипте прянощами.


6. Обсмажте на слабкому вогні на вершковому маслі.


7. Збийте яйця і приготуйте напіврідкий омлет.


8. Розділіть тісто на 4 частини і розкачайте їх в тонкі пласти.


9. Змастіть деко вершковим маслом і викладіть на нього 2 пласти тіста.


10. Змастіть тісто топленим маслом, викладіть м'ясну начинку, зверху шматочки омлету і присипте тертим сиром.


11. Накрийте зверху пластами тіста що лишились і защипніть краї всіх пластів, з'єднавши їх.


12. Змастіть верх яєчним жовтком, розведеним у воді.


13. Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 160-180 градусів.

Як подавати

Подавати турт треба гарячим, нарізавши на порційні шматочки.

Смачного!