Готовим с Олегом Винником: хек в кунжутной панировке - «Рецепты советы»

Известный украинский певец Олег Винник поделился рецептом сочной и вкусной рыбки в кунжутной корочке собственного приготовлнения. Пробуем?

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	25 минут	4-5 порции

Ингредиенты

• Филе хека – 500 г
  


• Корень имбиря свежий 0,5 см (по желанию)
  


• Белок яичный – 1 шт.
  


• Семена белого и черного кунжута – 0.5 ст.
  


• Мука - для панировки
  


• Панировочные сухари – 2 ст.л.
  


• Масло растительное - для жарки
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Рыбу помыть, обсушить.Порезать на порционные кусочки.Поперчить.  


2. Имбирь очистить.Натереть на мелкой тёрке.Перемешать с кунжутом ,панировочными сухарями и солью. 


3. Яичный белок взбить вилкой.  


4. На сковороде разогреть растительное масло. 


5. Каждый кусочек рыбы вначале обвалять в муке, затем окунуть во взбитый белок, затем обвалять в кунжутной смеси. 


6. Рыбу жарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовые кусочки перекладываем на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир. 

Как и с чем подавать

Подавать готовое блюдо с овощным салатом.

Приятного аппетита!