Паштет из говяжьей печени - «Рецепты советы»

Отличная закуска, которая будет радовать вас не один день. Печеночный паштет - это не только вкусно, но и полезно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	30 минут	-

Ингредиенты

• Печень говяжья - 1 кг
  


• Масло сливочное - 100 г
  


• Шпик - 150 г
  


• Лук репчатый - 100 г
  


• Морковь - 1 шт
  


• Яйцо - 1 шт
  


• Майонез 
  


• Зелень 
  


• Соль 
  


• Перец

Способ приготовления

1. Печень слегка отбейте, снимите пленку, вырежьте протоки и нарежьте небольшими кусочками.


2. Овощи очистите и нарежьте мелкими кубиками.


3. Сало-шпик нарежьте кубиками, обжарьте на раскаленной сковороде до вытапливания жира, добавьте нарезанные овощи и обжарьте их до полуготовности при помешивании.


4. Затем добавьте подготовленную печень, посолите, поперчите и жарьте до образования корочки, закройте крышкой и доведите до готовности.


5. Печень с овощами охладите, измельчите через мясорубку (или блендер) с частой решеткой 2 -3 раза, влейте молоко или бульон и доведите до кипения.


6. Массу охладите, соедините с размягченным маслом, оставив немного для оформления, и взбейте до однородной консистенции.

Как и с чем подавать

Подавайте как закуску.