Сочетание «лисички + картофель» всегда вызывало и вызывает самые вкусные ассоциации. А если вам не принципиален постный вариант этого блюда, можете добавить в него куриного мяса.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
25 минут |
30 минут |
4 |
- Картофель - 1 кг
- Лисички - 200 г
- Морковь - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Куриное бедро - 1 шт. (для тех, кто не постится)
- Грибы сушеные - 10–15 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
1. Грибы помойте в воде с небольшим количеством муки. Если грибочки маленькие, то оставьте их целыми, если большие – разрежьте каждый на 2–4 части. Лук порежьте полукольцами, морковь – тонкими полукольцами.
2. Сушеные грибы поломайте на мелкие кусочки и залейте кипятком примерно на 10–15 минут.
3. Картофель почистите и порежьте дольками.
4. В большую кастрюлю влейте немного подсолнечного масла. Когда оно разогреется, обжарьте в масле лисички, затем добавьте туда же лук и морковь и тоже обжарьте.
5. Затем вылейте сушеные грибы вместе с водой, добавьте мясо, картофель, посолите, поперчите, добавьте все специи и хорошо перемешайте. Долейте воды, чтобы покрыть картофель.
6. Накройте крышкой и тушите жаркое на медленном огне до готовности. Примерно 30 минут.
Как и с чем подавать
Подавать жаркое в качестве гарнира к блюдам из мяса.