Лосось в посудомойке: почему это работает - «Советы Хозяйке»

Этот необычный рецепт был продемонстрирован в "Вечернем шоу" в США и в программе "Сюрреалистический гурман" в Канаде. Как ни странно, посудомойка может стать нечто средним между пароваркой и су-видом.

"Сюрреалистический гурман" - лучшее, что можно сказать о человеке, которому придет в голову помыть тарелки к обеду одновременно с горячим блюдом. Но на самом деле успешность рецепта "Лосось в посудомойке" объясняется довольно просто. Рыбу заворачивают в несколько слоев фольги и укладывают в отсек для мыться тарелок. 

Температура воды в устройстве обычно начинается с 50 градусов, а сам цикл мытья рассчитан на несколько часов.

После этого посуда должна сушиться под действием горячего воздуха. И если вместо чашек внутри окажется лосось, с ним произойдет то же самое. Более того, даже после окончания работы посудомоечной машины, какое-то время в ней будет сохраняться тепло. Моющее средство при приготовлении лучше не добавлять. И саму рыбу нужно упаковывать достаточно надежно, что бы филе не забило ваш слив. 

Для желающих рискнуть приводим пошаговый рецепт: 

1. Очищенную и вымытую рыбу приправьте солью и любимыми травами 

2. Заверните подготовленную тушку как минимум в 2 слоя фольги, плотно загните края

3. Положите рыбу в посудомоечную машину, убедитесь что в отсеке нет моющего средства 

4. Установите программу полного цикла мыться и сушки без предварительного замачивания

Рыба получится очень нежная и мягкая!