Несложные ватрушки - «Рецепты советы»

Кто в детстве не любил ватрушки... Этот рецепт поможет вам окунуться в воспоминания!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	1 час	10 порций

Ингредиенты

• Мука - 400 г


• Соль - 1/2 ч.л.


• Дрожжи - 10 г


• Масло сливочное - 100 г


• Молоко - 1 ст.


• Сахар - 3 ст.л.


• Яйцо - 2 шт.


• Масло растительное - 1 ст.л.


• Творог - 500 г

Способ приготовления

1. Замесите тесто. Для этого просейте муку через сито, добавьте соль, дрожжи, сливочное масло, влейте стакан молока, всыпьте сахар и добавьте яйца. В последнюю очередь добавьте растительное масло. Хорошо вымесите тесто. Отставьте тесто, пусть оно подымется.


2. Займитесь начинкой. Разотрите творог с сахаром, добавьте измельченную половину лимона, ванильный сахар и яйцо. Когда тесто подымется, разделите его на 2 части, потом каждую часть еще на 2, и затем каждый кусочек еще на 4. Таким образом, получится 16 кусочков.


3. Далее приступите к формированию ватрушек. Раскатайте кусочек теста в квадратик, на середину выложите начинку из творога. Соедините противоположные углы теста друг с другом таким образом, чтобы получился четырехугольный конвертик. Переверните на другую сторону и еще раз соедините противоположные уголки. Получится кругленькая ватрушка, закрытая тестом со всех сторон. Далее переверните ватрушку еще раз, и в центре отщипните небольшой кусочек теста. Выложите ватрушки на противень, смажьте желтком. Поставьте противень в холодную духовку, включите ее и выпекайте при 180 градусах до готовности, примерно 30 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте ватрушки с чаем или с компотом из сухофруктов.

Приятного аппетита!