Клубничные "шашлычки" с розмарином от Джейми Оливера - «Рецепты советы»

«Шашлычки» из клубники не зря делаются на палочках от розмарина, они придают ягоде новый удивительный аромат.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	15 минут	7-8

Ингредиенты

• Клубника - 600–700 г
  


• Розмарин - 6 веточек
  


• Вода - 200 мл
  


• Сахар - 120 г + 1 ч.л.
  


• Маскарпоне - 100 г
  


• Ликер Лимончелло - 25 мл
  


• Цедра 1 лимона

Способ приготовления

1. Оборвите листочки с основной части розмарина, оставьте около 1 см на кончике для красоты. Половину листков мелко нарубите.


2. Промойте клубнику и распределите по шампурам. 


3. Отдельно в кастрюле приготовьте сироп: положите в нее сахар, влейте 200 мл воды, закипятите. Варите 12-15 минут, до загустения.


4. Смешайте маскарпоне с оставшейся 1 ч.л. сахара.


5. Добавьте лимончелло, нарубленный розмарин, лимонную цедру, размешайте. 
   


6. Как только карамель станет золотистой, аккуратно полейте ею клубнику.

Как и с чем подавать

Подавайте клубнику вместе с готовым кремом.