Что приготовить на десерт: меренга с клубникой - «Советы Хозяйке»

Наши читатели делятся своими семейными рецептами и любимыми блюдами к чаю. Елена поделилась рецептом вкусной меренги!

В рамках Чайного онлайн Фестиваля, который редакция Smak.ua проводит вместе с чаем Mayskiy - делимся любимыми рецептами наших конкурсанотов!

Ингредиенты

• Яичный белок - 4 шт.


• Сахар - 1 стакан


• Сливки густые - 100 г


• Сахарная пудра - 70 г


• Клубника - 130 г

Приготовление

1. Яичные белки охладите до 4–6 °С и взбейте до устойчивой пены.


2. В 2–3 приема добавьте сахар, последнюю порцию осторожно перемешайте так, чтобы крупинки сахара не растворились.


3. Выложите белковую массу в виде круглых лепешек на противень, застеленный пергаментной бумагой.


4. Подсушите при 80–100 °С в течение 1–6 часов. 


5. Готовые меренги должны быть хрупкими по всему объему. Охладите.


6. Для приготовления крема сливки выдержите при комнатной температуре 2–3 часа.


7. Взбейте до устойчивой пены, в конце в 2 приема добавьте клубничное пюре. Перемешайте с 40 г сахарной пудры.


8. На половину полученного количества меренг разложите приготовленный крем, на него разместите нарезанную дольками или ломтиками клубнику.


9. Сверху накройте второй меренгой, слегка прижмите верхние меренги к нижним. Посыпьте оставшейся сахарной пудрой.

Чайный фестиваль подготовил прекрасные призы

• Пять победителей получат годовой запас чая Mayskiy Royal Crown


• Главный приз - золотая подвеска от Ювелирного дома ZARINA


• Все присланные рецепты с хорошими фото будут опубликованы на сайте SMAK.UA

Условия конкурса:

1. Подготовьте фотографию вашего любимого десерта, рецепт, историю (история по желанию)

2. Пришлите нам удобным для вас способом

• на страничке в фб в комментариях под закрепленным постом


• на страничке в фб в личные сообщения


• по электронной почте на адрес info@smak.ua 

Продолжительность конкурса 3 недели с 1.12.2020 по 21.12.2020

Подведение итогов и объявление победителей – 22.12.2020 

Читай также: Чайный онлайн-фестиваль