Рыбные котлетки из пикши - «Рецепты советы»

Рыба пикша относится к семейству тресковых. Попробуйте приготовить вкусные котлетки. Для этого рецепта вы можете использовать любую морскую рыбу.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10-15 минут	25-30 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Ингредиенты


• Пикша - 800 г


• Лук репчатый - 2 шт.


• Сало - 100 г


• Батон - 3 ломтика


• Молоко - 150 мл


• Соль - по вкусу


• Панировочные сухари - 50 г

Способ приготовления

1. Сначала рыбку нужно расфилировать, тоесть отделить от костей.


2. Затем нарезаем рыбу кусочками, чтобы удобнее было закладывать в мясорубку.


3. Чистим репчатый лук и режем кусочками свиное сало. С батона срезаем корочки и заливаем молоком.


4. Прокручиваем рыбу с салом и луком.


5. В полученный фарш добавляем отжатую булку, солим и перчим по своему вкусу.


6. Тщательно вымешиваем.


7. Сырыми руками формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.


8. Разогреваем на сковороде масло и выкладываем наши котлетки.


9. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки и добавляем в сковороду немного горячей воды, примерно на треть высоты котлеты.


10. Сразу же закрываем крышку, убавляем огонь, и тушим наши котлетки минуток 10.


11. Рыба достаточно нежная, поэтому этого времени вполне достаточно.

Как и с чем подавать

Украшаем котлетки зеленью и лимончиком, и подаем к столу, можно с гарниром.

Приятного аппетита!