Заварные блины на кефире с яблочным соком - «Рецепты советы»

Вкусные пышные блинчики с необычным рецептом помогут создать незабываемую дружескую атмосферу за чаепитием.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	1 час	6-8 порций

Ингредиенты

• Вода - 250-270 мл
  


• Мука - 150г + 3 ст. ложки
  


• Яйцо - 3 шт.
  


• Масло растительное - 3 ст. ложки
  


• Кефир - 200 мл
  


• Яблочный сок - 200 мл
  


• Водка - 1 ст. ложка
  


• Соль - 0,5 ч. ложки
  


• Сахар - 1 ст. ложка с горкой
  


• Сода - 1/3 ч. ложки

Способ приготовления

1. Муки просеять в миску.


2. Воду вскипятить и сразу, при постоянном помешивании, влить в муку и заварить ее.


3. Тесто может быть с комочками, поэтому нужно растирать лопаточкой до однородной гладкой и вязкой массы.


4. Полученное тесто немного остудить.


5. С помощью миксера вбить яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого.


6. Затем добавить кефир, растительное масло, сахар, соль, перемешать миксером до однородного теста.


7. Затем добавить 2-3 ст.ложки просеянной муки с содой, перемешать, чтобы не было комочков.


8. Затем добавить яблочный сок и водку, перемешать миксером.


9. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем на обычные блины, при необходимости, добавить воды, примерно 50-70 мл.


10. Накрыть тесто и оставить на 30-40 минут.


11. Блины выпекать обычным способом: сначала с одной стороны, затем с другой.


12. Каждый раз после выпекания смазывать сковороду кусочком сала.

Как и с чем подавать

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!