Шоколадный кулич - «Рецепты советы»

Волшебный вкус и аромат праздничного кулича принесет радость в каждый дом!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	1 час	1 кг

Ингредиенты

• Сахар - 500 г
  


• Яйцо - 15 шт.
  


• Молоко - 1,5 стакана
  


• Дрожжи - 50 г
  


• Мука - 400 г
  


• Какао-порошок - 100 г
  


• Ром - 1-2 рюмки
  


• Вино красное - 1/2 стакана
  


• Цукаты - 100 г
  


• Ржаные сухари - 100 г
  


• Гвоздика - 1/4 ч.л.
  


• Кардамон - 1/4 ч.л.
  


• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Растворите дрожжи в небольшом количестве молока, смешайте с мукой и поставьте для брожения в теплое место.


2. Затем добавьте в тесто желтки, растертые с сахаром добела, какао, ром, красное вино, молотые, просеянные ржаные сухари, мелко нарубленные апельсиновые цукаты и все пряности.


3. Массу перемешайте и поставьте в теплое место для брожения.


4. Когда тесто поднимется, добавьте взбитые в густую пену белки, соль по вкусу.


5. Затем положите тесто в обильно смазанную маслом и посыпанную мукой форму.


6. Когда оно поднимется в форме, выпекайте кулич при температуре 180°C до готовности.

Как и с чем подавать

Украсьте кулич цветной посыпкой или шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!