Це надзвичайно смачний пиріг, який подають Франції та Німеччині. Його родзинкою є мариноване у вині м'ясо, що має тонкий, пряний аромат. Найкраще подавати одразу після випічки, гаряченьким.
Время подготовки
|
Время приготовления
|
Порции
|
50 хвилин |
50-60 хвилин |
12 |
- Листкове тісто - 400г
- Біле вино - 1 стакан
- Телятина - 750г (чи 400г телятини та 350г свинини)
- Перець червоний/чорний - за смаком
- Прянощі - за смаком
- Цибуля - 1 шт.
- Яйця - 4 шт.
- Сметана - 125г.
- Наріжте м'ясо тонкими пластинами, та замаринуйте у білому вині зі спеціями, зеленню і ріпчастою цибулею.
- Викладіть у форму листкове тісто. Відіжміть м'ясо та викладіть його у форму та накрийте ще одним шматком тіста. Зробіть в ньому отвір для майбутнього соуса.
- Змастіть тісто жовтком і накрийте калькою (або фольгою).
- Випікайте 40 хвилин в гарячій духовці.
- Поки пиріг випікається, приготуйте суміш: збийте яйця зі сметаною, поперчіть, посоліть.
- Дістаньте пиріг з духовки, зніміть папір (або фольгу), залийте суміш через отвір.
- Поставте пиріг назад в духовку і випікайте ще 10 хвилин.
Як та з чим подавати
Такий пиріг буде тішити вас у поєднанні з чаєм, чи як самостійна страва.
Смачного!