"Сочнее и нежнее" - утверждают гурманы: голубцы из савойской капусты - «Рецепты советы»

Как правило, голубцы готовят из белокочанной капусты. Но что, если нарушить традицию и заменить ее савойской? Получится, превосходно!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	40 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Капуста савойская - 1 кочан
  


• Шампиньоны - 300 г
  


• Гречка - 70 г
  


• Грецкие орехи - горсть
  


• Лук репчатый - 1 шт.
  


• Помидор - для украшения
  


• Болгарский перец - для украшения
  


• Морковь - 1–2 шт.
  


• Чабрец - по вкусу
  


• Соль - по вкусу
  


• Сок томатный - по вкусу
  


• Масло сливочное для обжарки 
  


• Масло растительное для обжарки 
  


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Листья савойской капусты обдайте кипятком. Для начинки на сковороде разогрейте растительное и сливочное масло.


2. Нарежьте и обжарьте лук. Почистите и мелко нарежьте шампиньоны. Добавьте к луку и обжарьте. Добавьте чабрец, приваренную гречку, измельченные грецкие орехи.


3. Посолите начинку и тщательно пеермешайте, сформируйте голубцы. Морковь начистите и нарежьте полосками.


4. На дно формы, в которой будете готовить голубцы, положите остатки капустных листьев и полоски моркови. Выложите на них голубцы. Залейте томатным соком.


5. Сверху уложите нарезанный сладкий перец и помидоры. Готовьте в духовке около 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим с любым гарниром и соусом.

Приятного аппетита!