Теплый салат из сома - «Рецепты советы»

Вкусный, низкокалорийный, но очень сытный салат из мяса сома и разнообразных специй.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	8 минут	8 порций

Ингредиенты

• Филе сома - 6-8 шт.


• Тимьян Листья - 1 ч. л.


• Кайенский перец - 1 ч. л.


• Черный молотый перец - 1 ч. л.


• Соль - 1 ч. л.


• Лук Порошок - 0,5 ч. л.


• Паприка - 0,5 ч. л.


• Вино белое - 50 мл


• Сок лимонный - 2 шт.


• Масло оливковое - 100 мл


• Сок лимонный (для соуса) - 1 шт.


• Тимьян Сушеный (для соуса) - 1 щепотка


• Белый винный уксус (для соуса) - по вкусу


• Морская соль (для соуса) - по вкусу


• Черный молотый перец (для соуса) - по вкусу

Способ приготовления

1. Для начала следует промыть филе сома под холодной проточной водой и высушить бумажным полотенцем.


2. Смешайте измельченные листья тимьяна, кайенский перец, черный перец, соль, луковый порошок и паприку. Добавляем туда оливковое масло, достаточное количество для маринада.


3. Затем добавляем сок двух лимонов и хорошо перемешиваем. В готовом маринаде замачиваем филе сома. Чтобы сделать соус смешиваем все ингридиенты в глубокой тарелке и отставляем в сторону.


4. В сотейнике разогреваем оливковое масло, выкладываем туда замаринованное мясо сома, заливаем оставшимся маринадом и обжариваем около 4х минут с обеих сторон.


5. В конце наливаем белое вино и немного протушив, снимаем с огня.

Как и с чем подавать

Подаем готовый филе сома, завернув его в листья салата с соусом.

Приятного аппетита!