Котлеты с аппетитной начинкой из сыра и зелени - «Рецепты советы»

Начинка из сыра, сливочного масла и зелени придает котлетам необыкновенную сочность, кстати рецепт совсем не сложный!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	30 минут	8

Ингредиенты

• Свиной фарш - 400 г
  


• Лук - 1 шт.
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Черный молотый перец - по вкусу
  


• Мускатный орех - по вкусу
  


• Соль - по вкусу
  


• Масло сливочное - 50 г
  


• Зелень (петрушка) - 2 ст.л.
  


• Мука (для панировки) - 3 ст.л.
  


• Яйцо (для панировки) - 1 шт.

Способ приготовления

1. Луковицу очистите и мелко нарежьте. В фарш добавьте лук, яйцо, черный перец, мускатный орех, соль и хорошо перемешайте.


2. Разделите фарш на 8 частей.  


3. Сыр и охлажденное сливочное масло натрите на мелкой терке и смешайте с нарезанной петрушкой. Подготовленную смесь для начинки разделите на 8 частей.


4. Из каждой порции фарша сделайте лепешку толщиной 1 см, в середину поместите начинку и сформируйте котлету.  


5. Для панировки подготовьте муку и яйцо. Котлету сначала обваляйте в муке, затем обмакните в яйцо и снова в муку.


6. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте котлеты на среднем огне в течение 7-8 минут с каждой стороны, а далее добавьте немного воды, накройте сковороду крышкой.


7. Прогрейте котлеты еще 20 минут.  

Подавайте котлеты с пюре, можно полить соусом