Идея на ужин: бефстроганов с грибами в сметанном соусе - «Рецепты советы»

Бефстроганов — популярное блюдо, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины, залитых горячим сметанным соусом.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	60 минут	5

Ингредиенты

• Свинина - 0,5 кг
  


• Мука - 100 г
  


• Томатная паста - 150 г
  


• Бульон - 100 мл
  


• Красное вино - 100 мл
  


• Лесные грибы или шампиньоны - 1 кг
  


• Лук - 2 шт.
  


• Сметана - 250 г
  


• Масло растительное - 50 г
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо нарезать соломкой. Муку (1/3 дозы), соль и перед смешать и положить в пластиковый пакет. 


2. Положить туда же мясо. Слегка встряхивая пакет, панировать мясо. Остаток муки растереть с томатной пастой, разбавить смесью бульона и красного вина. 


3. Выложить панированное мясо и мелко нарезанный лук в 3-литровую кастрюлю, залить приготовленной жидкой смесью.


4. Тушить 45–52 мин. при средней мощности. При этом дважды помешать.


5. Добавить очищенные и нарезанные грибы и сметану. Все перемешать. Тушить еще 5–7,5 мин. при средней мощности.

Подавайте с картофельным пюре! Приятного аппетита!