Рецепт за 30 минут: рыба под карри - «Рецепты советы»

Для любителей остренького в постные дни предлагаем рецепт этой пикантной рыбки.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	20 минут	2

Ингредиенты

• Филе трески - 300 гр
  


• Оливковое масло - 3 ст.л.
  


• Луковицы шалот - 3
  


• Корень Имберя - 2 см.
  


• Перец чили зеленый - 1
  


• Карри-смесь - 1 ч.л.
  


• Смеси специй гарам масала - 1 ч.л.
  


• Сухой чеснок - 1 ч.л.
  


• Помидор без кожуры - 3 небольших
  


• Кокосовое молоко - 200 мл.
  


• Кинза - полпучка
  


• Соль - по вкусу
  


• Перец - по вкусу
  


• Лайм или лимон - для украшения

Способ приготовления

1. Измельчить шалот, очищенный имбирь и нижнюю половинку перца чили  в блендере и обжариваем со всеми специями на медленном огне.


2. Чуть позже добавляем в сковороду нарезанные помидоры и кокосовое молоко.


3. Прогреть смесь минут пять, прибавляем огонь и добавляем в соус рыбу, нарезанную на небольшие кусочки. Готовим карри еще минут 10 на среднем огне.

Как и с чем подавать

Подавайте рыбу вместе с тем соусом в котором она тушилась. Посыпать соус свежей нарубленной кинзой и тонко нарезанной верхней частью перчика чили.