Барбекю из стейков форели: рецепт, что подчеркнет вкус рыбы - «Советы Хозяйке»

Отличный рецепт для приготовления форели на мангале или углях прекрасно впишется в меню выходного дня на свежем воздухе. Рекомендуем!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
45-55 минут	15-20 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• Стейки форели - 4 шт.
  


• Лимон - по вкусу
  


• Соевый соус, белое сухое вино - по вкусу
  


• Растительное масло - 3-4 ст.л
  


• Соль, кориандр, семена горчицы, черный и душистый перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Очистить стейки от чешуи,  под проточной холодной водой.


2. Обильно со всех сторон по вкусу посыпать специями.


3. Уложить стейки форели в  пластиковую или керамическую посуду.


4. Выжать на рыбу 1 ст.л. лимонного сока и залить стейки смесью белого сухого вина с добавлением 1 ч.л. хорошего соевого соуса. Чтобы рыба была покрыта жидкостью.


5. Поставить в холодильник на 1 час.


6. Рыбу достать из маринада. Высушить влагу салфетками, иначе форель будет вариться в остатках воды.


7. Со всех сторон обмазать стейки растительным маслом. И сразу выложить на решетку гриля. Решетка должна быть очень горячей.


8. Запекать по 5 минут с каждой стороны.

Как и с чем подавать

Подавайте рыбу теплой к белому вину.

Приятного аппетита!