Рогалики с творожной начинкой и орехами - «Рецепты советы»

Творожные рогалики - любимый вкус детства. Обязательно дополните выпечку молоком или чашкой ароматного какао!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	1 ч 30 мин	1 кг

Ингредиенты

• Творог - 200 г
  


• Сахар для теста и начинки - 115 г и 80 г
  


• Мука - 160 г
  


• Яйцо - 1 шт.
  


• Масло сливочное - 200 г
  


• Миндаль - 80 г
  


• Кардамон измельченный - по вкусу
  


• Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления

1. Яйцо растирают с сахаром, соединяют с протертым творогом, размягченным маслом и мукой.


2. Замешивают однородное тесто и ставят его в холодильник на 30 минут.


3. Для начинки миндаль ошпаривают и снимают с него оболочку, затем подсушивают и измельчают.


4. Соединяют с сахаром и кардамоном, растирают до однородной вязкой массы.


5. Тесто раскатывают в круглый пласт толщиной 3 мм, разрезают по диагонали на клинья.


6. На широкую часть кладут начинку и сворачивают от широкого края к узкому в виде рулета, затем придают форму подковы.


7. Рогалики кладут на смазанные маслом листы и выпекают 15–20 минут при 230 °С.

Читай также: Рогалики с вишней и корицей

Как и с чем подавать

При подаче рогалики укладывают на блюдо и посыпают сахарной пудрой.