"Пьяный" шашлык в быстром коньячном маринаде - «Советы Хозяйке»

Шашлык, приготовленный по этому рецепту получается невероятно мягким и нежным, а коньячный маринад придает свинине оригинальный вкус!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
1 час	20 минут	8-10 порций

Ингредиенты

• Свинина - 1,5 кг.
  


• Лук - 4 шт.
  


• Соус соевый - 3 ст.л.
  


• Паприка - 1 ст.л.
  


• Кориандр - 2 ст.л.
  


• Масло растительное - 5 ст.л.
  


• Соль - по вкусу
  


• Коньяк - 200 мл

Способ приготовления

Нарезать мясо крупными кусочками. 

Лук нарезать полукольцами. Посыпать солью и хорошенько помять его руками.

Отправить лук к мясу. Всыпать специи: кориандр слегка растереть, черный перец горошком и паприку. Влить масло, соевый соус и коньяк.

Хорошо все перемешать и оставить мариноваться в прохладном месте минимум на один час.

Перед жаркой нанизать мясо на шампура, чередуя с луком.

Жарить около 15-20 минут, постоянно переворачивая шампура. 
Как и с чем подавать

Подавать с соусом и овощным салатом.

Приятного аппетита!