Чечевичный суп с рисом и лимоном - «Рецепты советы»

Свежесть цитруса отлично оттенит ореховую нотку чечевицы и пряность куркумы. Необычное и простое блюдо наполнит солнцем осенний день!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	45	4-5

Ингредиенты

• Лук - 1 шт.
  


• Чеснок - 2 зубка
  


• Куркума - 1/3 ч.л.
  


• Круглозернистый рис - 150 г
  


• Бульон - 1,5 л
  


• Соль - по вкусу
  


• Кинза - для подачи

Способ приготовления

1. Мелко порубите лук и чеснок.


2. В кастрюле на среднем огне разогрейте 1 ст.л. растительного масла. 


3. Положите лук с чесноком и жарьте, помешивая, 3-4 минуты.


4. Добавьте куркуму и жарьте еще 1 минуту. 


5. Добавьте рис и чечевицу, перемешайте.  


6. Влейте бульон. 


7. Доведите до кипения и варите на небольшом огне до готовности круп, около 20-30 минут (в процессе пробуем).


8. Выключите плиту, добавьте натертую лимонную цедру и лимонный сок по вкусу.

Как и с чем подавать

Разлейте по тарелкам, посыпьте кинзой, гарнируйте долькой лимона и подавайте.