Запеченный хек с овощами - «Рецепты советы»

Устройте родным по-настоящему незабываемый ужин, приготовив запеченный хек с овощами.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
25 минут	15 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Базилик - 1 пучок
  


• Лук - 1 шт.
  


• Лимон - 1 шт.
  


• Масло оливковое - по вкусу
  


• Соль - по вкусу
  


• Черный молотый перец - по вкусу
  


• Соус соевый - 3 ст.л.
  


• Филе хека - 400 г

Способ приготовления

1. Моем филе рыбы. 


2. Солим, перчим и сбрызгиваем соевым соусом и лимонным соком.


3. Оставляем на 15 минут, чтобы замариновался, в прохладном месте.


4. Замороженную овощную смесь бланшируем в подсоленном кипятке 3-5 минут. 


5. Лук очищаем от шелухи.


6. Нарезаем соломкой и заливаем горячей водой на несколько секунд, чтобы исчезла горечь.


7. Отцеживаем. 


8. Все ингредиенты  перемешиваем в салатнице.


9. Солим, перчим и заправляем оливковым маслом для улучшения вкуса.


10. Выкладываем на тарелку. 


11. Замаринованную рыбу выкладываем на смазанную маслом фольгу и заворачиваем.


12. Кладем на противень, наливаем в него немножко воды и ставим в духовку на 15 минут при температуре 180°С.

Как и с чем подавать

Вынимаем рыбу, разворачиваем, сливаем жидкость и выкладываем на тарелку (также филе можем нарезать порционными кусками). Украшаем овощами, листиками базилика и нарезанным полукольцами лимоном.

Приятного аппетита!