Фаршированные перцы по-итальянски - «Рецепты советы»

Нежные сыры, пряные травы и помидоры черри в начинке придадут знакомому блюду настоящий южный колорит. Легкий ужин и лучшая закуска к красному вину!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	более часа	3-4

Ингредиенты

• Куриное филе - 450 г.
  


• Итальянские травы - 1ч.л.
  


• Соль и молотый черный перец - по вкусу.
  


• Оливковое масло - 1 ст.л.
  


• Помидоры черри - 8 шт.
  


• Моцарелла - 150-200 г.
  


• Рикотта - 70 г.
  


• Измельченный базилик - 2 ст.л.
  


• Чеснок - 2 зубчика.
  


• Болгарский перец - 4 шт.
  


• Куриный бульон - 100 мл.

Способ приготовления

1. Натрите филе приправами и солью и обжарьте на оливковом масле примерно по 8 минут с каждой стороны.


2. Готовую курицу перенесите на разделочную доску, дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте кубиками. 


3. Смешайте курицу с помидорами черри, разрезанными пополам, 100 г измельчённой моцареллы, рикоттой, базиликом и рубленым чесноком. Посолите и поперчите.


4. Разрежьте перцы, очистите их от перегородок и семян. В каждую половинку положите начинку и присыпьте оставшейся моцареллой.


5. Переложите перцы в форму для выпекания, налейте в неё бульон, накройте фольгой и готовьте при 180 градусов 40–45 минут.

Как и с чем подавать:

Такой запеченный перчик можно подать к столу, как холодную или горячую закуску, как гарнир к курице, к рыбе, к мясу.