Карп с гранатом и грецкими орехами: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Благодаря необычному сочетанию вкусов, этот фаршированный карп с грецкими орехами можно смело причислить к разряду праздничных блюд. Мясо карпа имеет нежную консистенцию и обладает отличными вкусовыми качествами.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
35 минут	1 час 40 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Карп- 1 шт.
  


• Лук- 2 шт.
  


• Грецкие орехи- 0,5 ст.
  


• Зёрна граната- 1 стакан.
  


• Оливковое масло - 1,5 ст.л.
  


• Соль, специи - по вкусу.

Способ приготовления

Карпа очищаем от внутренностей, удаляем жабры.

Натераем рыбку солью, специями и оставляем отдохнуть 30 минут.

Лук очищаем и вместе с орехами измельчаем в блендере.

Орехово-луковую смесь смешиваем с гранатом. Полученной смесью заполняем брюшко карпа.

Фольгу, в которой будет запекаться карп, обмазываем маслом и заворачиваем в неё карпа. Запекаем при 190 градусов минут 15-20.

Затем фольгу приоткрываем и запекаем ещё 5-7 минут. 

Как подавать

Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью (по желанию).

Приятного аппетита!

3 правила выбора хорошего карпа

• брюхо свежего карпа не должно быть вздутым;


• жабры должны иметь красноватый окрас;


• свежий карп обладает приятным запахом, хотя может немного отдавать речкой.