Стручковая фасоль с луком и фундуком - «Рецепты советы»

Рецепт приготолвения оригинальной закуски из фасоли с луком прост. А изюминкой этого рецепта являются фундук и лимонная цедра среди ингредиентов.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	10-15 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• Фундук - 6 ст.л.


• Масло сливочное - 3 ст.л.


• Лук-шалот - 3 шт.


• Соль - 3/4 ч.л.


• Перец - 1/2 ч.л.


• Фасоль стручковая - 750 г


• Эстрагон - 3 ст.л.


• Лимонная цедра - 1,5 ч.л.

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.


2. Обжарьте фундук в течении 15 минут.


3. Затем остудите и снимите шелуху. 


4. В кастрюле на среднем огне растопите ложку сливочного масла и обжарьте в нем лук.


5. Уменьшите огонь, добавьте полстакана воды, оставшееся сливочное масло, специи.  


6. Положите фасоль и помешайте.


7. Накройте крышкой и готовьте около 3 минут.


8. Снимите крышку и карамелизируйте.


9. Добавьте эстрагон, лимонную цедру, фундук и лук.    

Как и с чем подавать

Подавайте сразу после приготовления. 

Приятного аппетита!