Запеченный заварной крем по рецепту Мэри Поппинс - «Рецепты советы»

Предлагаем приготовить запеченный заварной крем по рецепту Астрид Линдгрен из книги "Мэри Поппинс на кухне", и порадовать не только своих детей, но и себя.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	35 минут	6

Ингредиенты

• 5 яиц
  


• 1/2 стакана сахарного песку
  


• 1/4 чайной ложки соли
  


• 4 стакана молока
  


• Тёртый мускатный орех
  


• Глубокая форма для пая или форма для суфле вместимостью на 6 чашек
  


• Противень для жарки и решётка

Способ приготовления

1. Слегка взбить яйца с сахаром и солью. Погреть молоко до чуть тёплой температуры. Хорошо перемешать молоко со взбитыми яйцами.


2. Вылить смесь в подготовленную форму. Поместить форму на решётку, поставленную на противень.


3. Затем прилить горячей, но не кипящей воды до половины формы. 


4. Выпекать заварной крем в духовке нужно в течение двух часов. 

   — И ещё бутылочку ванильной эссенции, — сказала Мэри Поппинс, складывая пополам бумажку со своим списком и пряча его в сумочку.
   Бакалейщик и его подручные уложили в пакет целую кучу всяких товаров и положили его в колясочку.
   — Ну, а теперь быстро домой, — скомандовала Мэри Поппинс и торопливо зашагала в сторону дома вдоль Вишнёвого переулка, толкая перед собой детскую колясочку. Четверо ребятишек с трудом поспевали за ней, гружённые пакетами и кульками с продуктами. Ох, какое выдалось заполошное утро! И к тому же завтракали они давным-давно!

   
    


5. Не забывайте следить, чтобы вода не закипала. При закипании добавить холодной воды.

Как и с чем подавать

Подавать в тёплом или остывшем виде. Хорошо подходит к фруктовому компоту.