Салат с курицей, салатом и плавленым сыром - «Рецепты советы»

Рецепт пошагового приготовления теплого куриного салата с брюссельской капустой и плавленым сыром

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15 минут	1 час	3

Ингредиенты

• Капуста брюссельская — 400 гр.
  


• Куриное филе — 350 гр.
  


• Лимонный сок — 1 ст. л.
  


• Лук репчатый — 1 шт.
  


• Сыр плавленый — 120 гр.
  


• Мука пшеничная — 1 ст. л.
  


• Молоко (сливки) — 170 мл
  


• Чеснок — 1 зубчик
  


• Зелень (укроп, петрушка и др.) — по вкусу
  


• Масло подсолнечное, масло сливочное — для обжарки
  


• Специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Капусту помыть и очистить от желтых листьев. 


2. В кастрюлю налить воду, добавить лимонный сок, соль и кладем туда брюссельскую капусту.


3. Варим 10 минут после закипания воды, затем воду сливаем. Сразу же залить горячую капусту холодной водой.


4. Куриное филе нарезаем мясо на кусочки произвольно.


5. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.


6. Зелень моем, просушиваем и мелко рубим.


7. В мелкой сковороде или сотейнике обжарить лук в течение трех минут на смеси подсолнечного и сливочного масел — в соотношении 1:1.


8. Добавить к луку кусочки курицы и обжариваем их, постоянно помешивая, пока мясо не станет мягким.


9. К обжаренному куриному филе добавляем натертый на крупной терке сыр (для этого его стоит положить предварительно на 10 минут в холодильник).


10. Влить в сотейник молоко или сливки и мешаем до тех пор, пока жидкая часть не станет однородной. Вливать постепенно.


11. В конце добавить зелени, специй, чеснока.


12. В сотейник добавить брюссельскую капусту и даем ей прогреться.

Читай также: Гуакамоле

Как и с чем подавать

Выкладываем горячие куриные кусочки на большое блюдо, а рядом помещаем готовый салат и подаем к столу. Приятного аппетита!