Борщ с фасолью - «Рецепты советы»

Рецепт этого борща традиционный. Разве что кроме обычных ингредиентов добавили фасоль, что в общем является весьма распространенным.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	45-55 минут	5-6 порций

Ингредиенты

• Фасоль - 1 ст.


• Свекла - 1 крупная шт.


• Картофель - 3-4 шт.


• Морковь - 1 шт.


• Лук репчатый - 2 шт.


• Чеснок - 3 зубчика


• Зеленый лук - 1 пучок


• Зелень петрушки - 1 пучок


• Томатная паста - 1-2 ст.л.


• Хмели-сунели - 1 ч.л.


• Черный перец - 1/3 ч.л.


• Сахар - 1 ч.л.


• Уксус яблочный - 1 ст.л.


• Топленое масло (можно растительное рафинированное) - 2-3 ст.л.


• Болгарский перец - 1 шт.


• Лавровый лист - 1 шт.


• Вода для бульона - 2 л

Способ приготовления

1. В кипящую воду опустите капусту, нарезанную лапшой, дайте вскипеть. 


2. Опустите картофель, нарезанный дольками, пас­серованные на сливочном масле нарезанные соломкой лук, морковь, корень петрушки и варите 5 минут.


3. Затем опустите тушеную свеклу и отваренную фасоль (с отваром) и варите 5–7 минут.


4. Заправьте по вкусу солью, сахаром, перцем, добавьте лавро­вый лист, зелень и кастрюлю сдвиньте на край плиты.

Как и с чем подавать

Подавать горячим, приправленным сметаной.

Приятного аппетита!