Рагу в восточном стиле - «Рецепты советы»

Истоки этого рецепта находятся в Азии и Африке. Кус-кус -традиционная крупа стран Магриба, а вок пришел к нам из Китая. Приготовив это рагу, вы можете совершить кулинарное путешествие и вкусно пообедать

Время подготовки	Время приготовления	Порции
10 минут	25 минут	2-3

Ингредиенты

• Болгарский перец (красный) - 2 шт.
  


• Болгарский перец (желтый) - 2 шт.
  


• Перец-чили - 1/2 шт.
  


• Цуккини - 1 шт.
  


• Помидоры черри - 5 шт.
  


• Филе курицы - 500 г
  


• Кус-кус - 200 г
  


• Масло сливочное - 150 г
  


• Вода - 200 мл
  


• Масло растительное - 40 мл
  


• Чеснок - 5 зубков
  


• Лимон - 1 шт.
  


• Соус соевый - 25 мл
  


• Мускатный орех - 2 г
  


• Шафран - 5 г
  


• Соль и перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Перцы разрежьте пополам, очистите от семян, порежьте. Помидоры и цуккини вместе с кожей нарежьте кубиками. Куриное филе порежьте тонкими ломтиками.


2. Острый перец очистите от семян, разрежьте вдоль, а затем мелкими кусочками. Чеснок измельчите. 


3. Тщательно разогрейте вок, налейте в него немного масла. Обжарьте сначала курицу, затем переложите ее на отдельное блюдо. После этого в воке обжарьте овощи.


4. Выжмите сок одного лимона, перемешайте. Влейте соевый соус и вновь перемешайте. Снова уложите курицу в вок. Еще слегка обжарьте. 


5. Кускус насыпьте в салатник и вотрите в него руками сливочное масло. Залейте горячей водой и дайте постоять.


6. Вокруг кускуса выложите обжаренные овощи с курицей. 

   Совет: вместо кус-куса можно использовать рис или гречку.

   
   

Как и с чем подавать

Подавайте сразу же. Приятного аппетита!